sábado, 16 de mayo de 2009

Caminando sobre agua (con maicena): los fluidos no newtonianos

Los fluidos no newtonianos son fluidos donde la relación entre la tensión cortante y la velocidad de deformación no es lineal, y puede ser incluso dependiente del tiempo. En los fluidos newtonianos, en cambio, la relación es lineal y definida por una constante de proporcionalidad que llamamos viscosidad. Hay varios tipos de fluidos no newtonianos. Un tipo muy interesante, llamado dilatante, es un líquido no newtoniano en el cual la viscosidad aparente aumenta conforme se aplica mayor tensión cortante. De esta forma, el líquido puede comportarse como un sólido mientras se aplica la tensión cortante. Una persona aplicando la suficiente fuerza sobre un fluido así puede caminar sobre él, si además mueve los pies lo suficientemente rápido. En este link de Youtube pueden encontrar un video de un show de TV de Barcelona donde logran hacerlo, en una piscina llena de agua mezclada con maicena (el fluido no newtoniano dilatante por excelencia): http://www.youtube.com/watch?v=f2XQ97XHjVw. En el video pueden ver que, cuando la persona deja de mover rápidamente los pies y aplicar fuerza contra el líquido, se hunde.




Por otro lado, aquí pueden ver un video sobre el interesante comportamiento del mismo fluido no newtoniano dilatante (agua mezclada con maicena), cuando es colocado sobre un parlante:




Y aquí otro: http://www.youtube.com/watch?v=UU7iuJ98fRQ&NR=1.

1 comentario: